JM Sélèque Solessence Champagne Extra Brut
![](https://parempaaviinikulttuuria.fi/wp-content/uploads/2023/04/jm-seleque.png)
Rypäleet tulevat Pierryn, Moussyn, Épernayn, Madeuilin, Dizyn, Boursaultin ja Vertusin kylistä. Maaperä on pääasiassa liuskekivistä savea kalkkisen pohjamaan päällä. Perusviini kypsyy terästankeissa, eri kokoisissa tammitynnyreissä, munanmuotoisissa betoniastioissa ja hiekkakivisissä amforoissa 10 kuukauden ajan. Viiniä ei kirkasteta eikä suodateta. Ennen pullotusta viiniin lisätään 50% terästankeissa ja tammitynnyreissä vuodesta 2000 asti soleramuodossa säilöttyä reserviviiniä. Kokonaisuus saa käydä toisen käymisen ja kypsyä 24 kuukauden ajan viileissä kellareissa kruunukorkin alla. Dosage 2 g/l
KäyttöRypäleet tulevat Pierryn, Moussyn, Épernayn, Madeuilin, Dizyn, Boursaultin ja Vertusin kylistä. Maaperä on pääasiassa liuskekivistä savea kalkkisen pohjamaan päällä. Perusviini kypsyy terästankeissa, eri kokoisissa tammitynnyreissä, munanmuotoisissa betoniastioissa ja hiekkakivisissä amforoissa 10 kuukauden ajan. Viiniä ei kirkasteta eikä suodateta. Ennen pullotusta viiniin lisätään 50% terästankeissa ja tammitynnyreissä vuodesta 2000 asti soleramuodossa säilöttyä reserviviiniä. Kokonaisuus saa käydä toisen käymisen ja kypsyä 24 kuukauden ajan viileissä kellareissa kruunukorkin alla. Dosage 2 g/l
KuvausTuoksu on omenainen ja hennon paahteinen. Maku on erittäin kuiva, mutta helpostilähestyttävän runsas. Korkea hapokkuus kannattelee viinin runsasta makumaailmaa pitkään.
JM Sélèque Solessence Champagne Extra Brut
JM Sélèque
Samppanja
Ranska
Champagne
50% Chardonnay, 40% Meunier, 10% Pinot Noir
53,98 €